Rizkiyahpratama: RESEP NILA GORENG SAUS PADANG

Bahan-bahan untuk membuat ikan nila goreng saus padang:

· ½ sdt merica bubuk

· 1 buah jeruk nipis

· 1 ekor (600 g ) ikan nila

· 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

· 1 sdt garam

· 2 lembar daun Jeruk

· 2 sdm saus sambal

· 2 sdm saus tiram

· 2 sdm saus tomat

· 3 cabai rawit, iris kasar

· 50 g bawang bombay, iris tipis

· 50 ml air

Bahan ikan nila yang perlu dihaluskan:

· 5 butir bawang merah

· 3 siung bawang putih

· 6 cabai merah

Cara menolah ikan nila goreng saus padang:

· Bersihkan ikan, sayat kedua sisinya.

· Lumuri jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan selama 20 menit.

· Goreng ikan nila dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan kering. Tiriskan.

· Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang bombay hingga layu.

· Masukkan bumbu halus, cabai rawit, saus tiram, daun jeruk, saus sambal, saus tomat, dan garam.

· Didihkan bumbu.

· Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kental. Masukkan ikan nila goreng, aduk rata.

· Angkat dan sajikan selagi panas.

REFERENSI :

Rizkiyahpratama